故事

俄勒冈州南俄勒冈州:梁和观光师

古老的格言“如果你想要做点什么,请问那些忙碌的人”本来可以被烟草餐馆老板汤姆和丽莎梁和酿酒师埃里斯·艾美观光师。

埃德迪华莱斯

这三个非常活跃的俄勒冈州俄勒冈州的企业家和餐具队使他们的才能组建了两种葡萄酒 - 2015年葡萄藤+院子Tempranillo和2016年藤蔓+院·卡米尔 - 这是专门在梁的ashland餐馆芝麻,馅饼和藤蔓上供应的。刚刚开放的法拉塔法尔共和国。

汤姆和丽莎首先在科罗拉多州滑雪山坡上的季节性工人时遇到 - 他是一个滑雪板,她是一名滑雪者 - 他们很快就会坠入爱河,最终在2000年返回罗伊谷,开始他们的餐厅行业的职业生涯。他们都曾在每个可想到的餐厅工作,因为他们获得了知识和经验,最终得到了他们的第一家餐馆面食Piatti的开放,专门从事意大利美食,在2003年。2012年,他们开设了第二个点,亚洲融合餐馆芝麻,在一个面向Lithia Park的Primo位置,包括Creekside户外用餐。

汤姆和丽莎坚信,信条“进化或死”,这是意大利面的意大利面条的原因,这是2016年的馅饼和藤蔓重新出现的原因。餐厅的重点仍然是意大利人,但菜单仍然是木材 - 用烤的物品而不是简单的意大用品和酱汁。一款美丽的木材燃料烤箱是remagined空间的核心。

Eric Weisinger是一场终身流氓山谷居民,但常常常意推动他的酿酒技巧。他的父亲约翰观众在1970年代初搬到俄勒冈州,以追求种植葡萄和酿酒的梦想。作为一个孩子和年轻人,埃里克做了一切都从种植葡萄来协助酿酒职责。约翰从1988年从1988年开始葡萄酒,直到1997年,当他通过酿酒时 

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埃里克的责任。从大学和欧洲学习的一年毕业后,埃里克接过酿酒师,而约翰专注于该企业成长的酿酒厂的行政方面。

在2006年收获之后,埃里克将酿酒厂留下来扩大他在新西兰,澳大利亚和加利福尼亚州的葡萄酒行业的视野。在他回到Rogue Valley时,Eric开始担任家庭酿酒厂的酿酒师,以及每年前往新西兰的酿酒师,然后在俄勒冈州越来越多的季节开始回家。 Eric现在全职运营家庭企业。

仿佛乘坐两名繁忙的餐馆,在旺季期间监督一百人,并筹集少女的女儿不足以保持众所周知的板块,梁感觉到了“创意出口”,2015年的葡萄种植了葡萄阿什兰财产。他们带来了他们对埃里克自我生产的葡萄酒的想法。这三个熟悉约十年的亚什兰商业主人和阿什兰商会的成员。

Eric建议汤姆和丽莎在2015年在坦佩拉替米尔和清晰的Gris葡萄种植,关怀和开发的植物,关怀和开发,并且在第一次收获后不久,梁成为Weisinger家庭Winery的“自定义粉碎”客户之一。汤姆和丽莎正在寻找“可爱,可饮用的葡萄酒”,这些葡萄酒将适用于家用菜单的任何数量的物品。事实上,他们的头部厨师积极参与设计良好的菜单物品,而不仅仅是两个藤蔓+院子葡萄酒,而是整个葡萄酒菜单。到目前为止,本土葡萄酒遭遇梁的客户。

当埃里克和他的团队不忙于像横梁和其他当地葡萄酒厂等自定义挤压客户端时,Weisinger家族酿酒厂从亚什兰周围的熊溪谷中排放了各种各样的葡萄酒。 Bear Creek Valley是许多葡萄品种的所在地,如Syrah,Tempranillo,Merlot,Malbec,Sauvignon Blanc和Viognier。 Weisinger家庭酿酒厂生产许多这些葡萄酒,以及Pinot Noir,他们的签名Gewürztraminer和专有的波尔多混合物,如Claret和Petit Pompadour。

奖项已经为Weiseer的2014年Estate Tempranillo滚动。它在2018年筹集了双黄金 旧金山纪事 葡萄酒竞争和收到最好的展示,从俄勒冈葡萄酒经验中的双倍金发来自2017年。Weisher的2014 Malbec在这两场比赛中获得了银奖。 2014年Estate Tempranillo还获得了2017年葡萄酒新闻的双黄金,铂金判断。 

Weisinger刚刚发布了2015年庄园Tempranillo,因此专家的荣誉可能只是在整个2018年颁发的季节继续滚动。在Weisinger的家庭酒庄上为自己拍摄这个复古,位于阿什兰的3150年Siskiyou Boulevard。电话:541-488-5989。

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2018年,Weisinger正在庆祝其30TH. 周年纪念,使其成为亚什兰最古老的酒庄。关注他们的活动页面 weisesers.com. 特别公告。

pieandvinelogo.

饼和藤蔓

358东部圣,亚什兰

541-488-5493

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芝麻亚洲厨房

21 Winburn Way,Ashland

541-482-0119

观众徽标

Weisinger的家庭酒庄

3150 SISKIYOU BLVD.ASHLAND

541-488-5989

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